Швицкая порода коров: характеристики и фото

1 Характеристика породы
2 В каких регионах разводят коров
3 Преимущества и недостатки породы
4 Перспективы выращивания

В 14 веке в одном из хозяйств, расположенных на высокогорьях Швейцарских Альп, местных коров скрестили с особями, специально привезенными для этих целей со стран древнего Востока. Местные коровы отличались короткими рогами и крепкими конечностями, позволяющими им на протяжении веков разгуливать по горным склонам, а заморские гости отличались высокими удоями. Так появилась швицкая порода коров. Первое время селекционеры работали над созданием коров, способных выполнять разные виды сельскохозяйственных работ. Вскоре такая необходимость отпала, и в их планы стало входить только повышение продуктивности скота (объема мяса и молока).

Фото 1

Став популярными в странах Европы (Швейцария, Германия, Австрия), с 19 века коровы быстро распространяются по другим регионам земного шара. Вскоре породу стали разводить в Северной Америке, и только после этого о ней узнали в России.

Держать на крестьянских подворьях швицкий скот было очень накладно, поэтому позволить такую «роскошь» могли себе только помещики. Для их содержания требовались просторные сухие хлева, да и корм должен был отличаться обилием и разнообразием.

Селекция швицких коров началась в Смоленской губернии. Работа оказалась эффективной, и в результате скрещивая швицких коров (см фото 1 ) с другими особями, появились более продуктивные и здоровые породы: костромская, кавказская, бурая, карпатская бурая, и т.д. Они отличались прекрасным сложением тела, большой мышечной массой, хорошими показателями продуктивности, выносливостью и способностью противостоять погодным условиям.

Характеристика породы

фото 2

Внешнее описание:

Представительницы этой породы отличаются от своих сородичей визуально. Их бурая окраска может иметь светлый или темный оттенок.

Бурая окраска передней части туловища, шеи и головы мужских особей очень темная, почти черная (см фото 2),

Животные отличаются мощной, пропорциональной конституцией, неплохой мускулатурой, маленькой головой, широким лбом.

Рога имеют черные окончания.

Ровная спина, прямой крестец, крепкий костяк.

Черные копыта, невысокие крепкие ноги.

Округленное или выгнутое вымя.

Тонкая, но упругая и тугая кожа, густой волосяной покров.

Швицкая порода коров считается комбинированной. Коровы бывают молочного направления, молочно-мясного и мясо — молочного. Они дают продукцию высокого качества, удовлетворяющую запросам современных потребителей.

Основные показатели продуктивности:

У коров высокие мясные показатели. Их привес составляет до килограмма в сутки. Убойная масса колеблется, в зависимости от условий содержания, корма и возраста животного, в среднем она достигает 60%. Мясо отличается высокими показателями качества и вкуса.
Хорошие показатели молока. В год от одной коровы получают от 3500 кг до 5000 кг молока. Встречаются особи, от которых в год надаивают до 10000 кг. Молоко отличается прекрасным вкусом и высокой жирностью – до 4%, а содержание белка – до 3.6%.

Телята рождаются весом до 40 кг. Интенсивный рост поголовья возможен при условии хорошего содержания и качественного, сбалансированного питания. К году жизни телка достигает веса 250 кг. Взрослая корова весит до 800 кг, а бык – свыше одной тонны.

В каких регионах разводят коров

Швицкая порода коров пользуется популярностью в странах центральной и южной Европы, в США и России.

В результате влияния многих факторов, характерных для каждого региона, изменился вид коров и их продуктивность. Австрийские и германские представители швицкой породы имеют небольшие размеры, маленькое вымя и невысокие, но крепкие ноги. В Италии и Франции предпочитают коров крупной конституции с высокой мышечной массой.

Благодаря уникальным свойствам молока оно используется для приготовления разных молочных продуктов, в основном твердого сыра.

Преимущества и недостатки породы

Рассмотрим плюсы и минусы выращивания швицких коров.

Плюсы очевидны:

В животноводческих хозяйствах и на частных подворьях коровы быстро набирают в весе.

Животные отличаются крепким здоровьем и стойким иммунитетом: редко болеют лейкозом, туберкулезом и другими опасными заболеваниями.

Имеют высокие показатели репродуктивности. Они производят на свет здоровое потомство.

Коровы спокойны и выносливы. Могут приспосабливаться к разным, даже самым неблагоприятным климатическим условиям. В условиях сурового климата не снижают надои и репродуктивные функции.

Минусы незначительны, но они есть:

Животных нужно хорошо кормить, если их питание будет однообразным и скудным, это может отразиться на потомстве, а так же качестве и количестве молока.

Трудности в выращивании связаны с низкой скоростью молокоотдачи.

Среди женских особей иногда встречаются такие, у которых вымя и соски неправильно расположены. Это делает невозможным доение машинным способом, поэтому их доят только вручную.

Перспективы выращивания

Основной задачей продовольственной программы, способствующей подъему сельского хозяйства во всех регионах России, является наращивание темпов развития животноводства. Поэтому разведению КРС, а именно – его высокопродуктивных пород в последние годы уделяется большое внимание.

Подтверждением популярности скота является тот факт, что на сегодня он составляет 2.5% от общей численности КРС России. Выращиванием коров занимаются в 9 регионах: в Нижегородской, Тульской, Смоленской, Брянской и других областях.

Селекционным работам с мужскими особями сейчас почти не занимаются. Большое внимание уделяется коровам, а именно – повышению показателей молочности.

Основные современные направления селекционной работы с швицкими коровами:

повышение качественных показателей молока (содержания белка и жира);
повышение объема молокоотдачи;
придание вымени правильной формы.